Temas para la Educación. Nº 5 - Noviembre 2009
91 - Integración del mundo de la alimentación en el laboratorio de química (Manuel Álvarez Bohórquez).
Son muchas las alarmas que se han disparado desde el punto de vista de cuáles son los hábitos alimenticios en la sociedad actual, pero quien más debe preocuparnos son nuestros niños y jóvenes. En las últimas encuestas realizadas por la OMS, sobre obesidad infantil y juvenil, España no sale bien parada, pues somos el tercer país del mundo y el primer europeo en obesidad en este rango de edad. Ante estos datos creo necesario que desde nuestra posición como educadores debemos hacer algo y es...
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