Pregunta

Buenas tardes:

¿Podrían, por favor, decirme cuál es el procedimiento o la normativa para abrir y mantener en regla una cafetería en un IES? ¿Qué tipo de contrato se exige, qué permisos o licencias? Muchas gracias.

Saludos.

Respuesta

El procedimiento para obtener la concesión de la explotación de una cafetería en un IES, es el recogido en el Real Decreto Legislativo 3/2011, de 14 de noviembre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley de Contratos del Sector Público (BOE de 16 de noviembre) y en el Real Decreto 1098/2001, de 12 de octubre, por el que se aprueba el Reglamento General de la Ley de Contratos de las Administraciones Públicas.

En dicha regulación se establece que los contratos que celebren las Administraciones Públicas se realizarán mediante adjudicación tras la tramitación del correspondiente procedimiento, procedimiento que se encuentra sometido al principio de igualdad y transparencia, y que viene recogido en el art. 138 y siguientes del Real Decreto Legislativo 3/2011, siendo los trámites los siguientes:

- Publicación de la oferta, donde constará el plazo de presentación de las licitaciones.
- Presentación de proposiciones y solicitudes junto con la documentación correspondiente, entre la que se incluirá una declaración responsable de no estar incurso en prohibición de contratar, de hallarse al corriente de las obligaciones tributarias y de la Seguridad Social
- Adjudicación y formalización del contrato.

Aún así debe tener en cuenta que existen varios tipos de procedimiento (abierto, restringido…) y que en el caso de contratos menores (aquellos cuya cuantía no supera los 18.000 euros) la adjudicación se puede realizar directamente a cualquier empresario que tenga capacidad de obrar y cuente con la habilitación para llevar a cabo la actividad correspondiente, por lo que habrá que estar al supuesto concreto.

   
En cualquier caso, si necesita alguna aclaración más al respecto, puede ponerse en contacto con su Sindicato provincial donde le podrán informar o bien plantearla a través de este servicio de consultas de la página web de CC.OO.

Gabinete Técnico de la Federación de Enseñanza de CC.OO Andalucía